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フランス産鴨と白葱のサラダ

フランス産鴨と白葱のサラダ_b0115006_191164.jpg

ローストして薄切りにした鴨とオーブンで焼いた白葱をサラダ仕立てにしました。
オリーブオイル・ピーナッツオイル・くるみオイルの3種のオイルと 白ワインビネガー・シェリービネガー・米酢の3種のヴィネガーで作ったドレッシングでお召し上がりいただきます。
by la-fee | 2011-01-12 19:09 | 料理

レストラン ラ・フェ 料理人|日々改善|味の探究| ご訪問いただきありがとうございます。 受賞歴☆メートルキュイジニエドフランスジャンシリンジャー杯でファイナリスト| ホテルに10年→フレンチレストラン2年→2003年レストラン開業→2021年で開業18周年


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