鮮魚

今回は、東京都漁連・伊豆七島からの魚です。

銀だら、赤むつ、フエフキダイ、メダイです。
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銀だらは、アブラボウズといってすごく脂ののった美味しい魚です。
9キロもあったので、さばくのがたいへんでした。

なにしろ、狭い厨房で、シンクにはいりきらないので・・・
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by la-fee | 2007-11-23 23:38 | 食材


一隅を照らす。


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レストラン ラ・フェ
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イオンモール草津から車で3分浜街道沿い

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