うずら

12月のメニューで使っているフランス産ウズラです。



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フランスでは、ポピュラーな食材です。

ソテーしたリンゴと合わせてサラダ仕立てに。

ウズラや鴨肉などには、フルーツがよくあいますね。
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by la-fee | 2007-12-28 00:28 | 食材


一隅を照らす。


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レストラン ラ・フェ
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