パートフィロ

今月のメニューで使用している
パートフィロです。
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紙のような薄い生地で
焼くとぱりぱりという食感です。

ラ・フェでは、タラバガニのクリームを
包んで焼いています。
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by la-fee | 2008-02-19 23:17 | 食材

一隅を照らす。


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