カテゴリ:食材( 57 )

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この栗は、スープにします。
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by la-fee | 2013-10-18 17:30 | 食材

ノルウェーサーモン

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ノルウェーサーモンのマリネです。
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by la-fee | 2013-10-17 17:27 | 食材

マッシュルーム

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大量のシャンピニオン(マッシュルーム)は
スープにします。
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by la-fee | 2013-10-10 15:24 | 食材

活オマール

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本日のディナーで使った活オマールです。
危険なので、ハサミの部分にゴムが付いています。
以前ぼくの後輩でこれに挟まれているのを
一度だけ見た事がありますが痛そうでした(^^;)
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by la-fee | 2013-09-17 17:07 | 食材

活アワビ

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本日のディナーで使う活あわびです。
直前まで元気でいてもらうために
エアレーションしています。
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by la-fee | 2013-09-14 17:00 | 食材

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守山の大橋梨園の梨
まだまだ暑いですが、
食材は秋らしくなって来ましたね。
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by la-fee | 2013-09-09 16:59 | 食材

さつまいものスープ

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さつまいものスープ仕込み
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by la-fee | 2013-09-07 16:56 | 食材

安土のはちみつ

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安土のはちみつ。
信長で有名な安土です。
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by la-fee | 2013-09-06 16:55 | 食材

クスクス

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今、メニューで使っているクスクスです。
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by la-fee | 2013-08-22 22:58 | 食材

いちじく

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今、デザートに使っています。
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by la-fee | 2013-08-18 22:55 | 食材


一隅を照らす。


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レストラン ラ・フェ
http://la-fee.jp/

ラ・フェfacebookページ

イオンモール草津から車で3分浜街道沿い

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