<   2007年 12月 ( 10 )   > この月の画像一覧

ありがとうございます

本年もたくさんのご利用ありがとうございました。

年末年始は、仕入れの業者さんや市場がすべておやすみで
新鮮な食材の入手が困難なうえ、当店の冷蔵庫が小さく
年末年始分の食材のストックが出来ないので連休させて
いただいております。

来年は、1月4日から営業いたします。

ご来店楽しみにお待ちしております。

では、良いお年を (^-^)
[PR]
by la-fee | 2007-12-31 17:00 | その他

うずら

12月のメニューで使っているフランス産ウズラです。



b0115006_019264.jpg


フランスでは、ポピュラーな食材です。

ソテーしたリンゴと合わせてサラダ仕立てに。

ウズラや鴨肉などには、フルーツがよくあいますね。
[PR]
by la-fee | 2007-12-28 00:28 | 食材

紅茶

食後のお飲物に紅茶を追加しました。

えーいままでなかったの!って思われそうですが・・・

紅茶は、スリランカのニードウッド農園・オーガニック『ウバ』です。

b0115006_1104824.jpg


当店の、紅茶・ハーブティーは、東京の『リーフル』さんから仕入れています。

特に、当店のレモングラスは、なかなか好評です。
[PR]
by la-fee | 2007-12-21 01:17 | 食材

誕生日

本日、12月18日は僕のたんじょうびです。

35歳になってしまいました・・・

12月18日生まれの有名な方、結構いらっしゃいます。

スティーブン・スピルバーグさん
ブラッド・ピットさん
江角マキコさん
武田真治さん(年齢も同じ)
小雪さん
安藤美姫さん

などなど

ビッグな方がおおいです。

自分もがんばらねば・・・


ちなみに、来年1月で、ラ・フェも5周年です。

なにか、大きな節目のように感じます。
[PR]
by la-fee | 2007-12-18 00:54

2007年クリスマス予約状況

今日も、クリスマスディナーノエルが、2組7名様の
オーダーがありました。
ありがとうございます。


☆クリスマス、ディナータイム予約状況☆

12月22日(土)ありがとうございます、満席になりました。
12月23日(日)ありがとうございます、満席になりました。
12月24日(月)ありがとうございます、満席になりました。
12月25日(火)まだ空きがございます。
[PR]
by la-fee | 2007-12-16 00:48 | 予約状況

ねぎ

京都の八百正さんから仕入れている、九条ネギです。

b0115006_154327.jpg



ピューレ状にして、魚料理のソースで使っています。
ネギの香りを生かすために、フォンを使わず、水とバターと
塩で味付けしています。

京都の八百正さんは、 「九条ねぎ」卸業専門で有名な
「葱常」さんから仕入れているそうです。
[PR]
by la-fee | 2007-12-11 23:52 | 食材

2007年クリスマス予約状況

本日もクリスマスディナー2組オーダーがありました。

なかなか、好評みたいです。

クリスマス、ディナータイム予約状況

12月22日(土)ありがとうございます、満席になりました。
12月23日(日)まだ空きがございます。
12月24日(月)ありがとうございます、満席になりました。(キャンセル待ち1組)
12月25日(火)まだ空きがございます。
b0115006_223844.jpg


写真は、クリスマスディナーのフォアグラ料理です。

ケータイで撮ったので写りがよくないですが・・

フォアグラとエビイモと白いのがマッシュルームのクリームで
ポートワインと赤ワインのソースがかかってます。
[PR]
by la-fee | 2007-12-08 23:58 | 予約状況

インフルエンザ

本日 予防接種をしてきました!

なにしろ、小1の息子のクラスがインフルエンザで
学級閉鎖なもんで・・・

これで、クリスマスをのりきるぞーォ


みなさまも風邪にはくれぐれもきをつけて!


クリスマスイブ24日の空きがあと2卓になりました。

おかげさまで、クリスマスディナーたくさんのご予約を
頂戴しております。

ありがとうございます。
[PR]
by la-fee | 2007-12-04 23:54 | その他

定休日

日帰りで、ディズニーランドにいってきました。

かなり、ハードでしたが・・・

b0115006_1511684.jpg


クリスマスのディズニーランドは、なかなかきれいでした。

b0115006_2104966.jpg

[PR]
by la-fee | 2007-12-02 23:50 | その他

鮮魚

今日は、北海道からの食材です。
b0115006_148461.jpg
b0115006_1481790.jpg


ホッケとカジカといくらが入荷です。
[PR]
by la-fee | 2007-12-01 23:46 | 食材


一隅を照らす。


by la-fee

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31

レストラン ラ・フェ
http://la-fee.jp/

ラ・フェfacebookページ

イオンモール草津から車で3分浜街道沿い

画像一覧