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徳島から直送の天然真鯛のポアレ、 ごぼう風味のソース

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皮の面からをじっくり焼いてパリっとい上げます。
その後反転して火を止めて余熱で魚にじわっと火を通し、
ごぼう風味のソースでお召し上がり頂きます。
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by la-fee | 2013-03-15 23:25 | 料理

三宝柑

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和歌山県産、三宝柑(サンボウカン)です。

3月から4月にかけてが旬で
和歌山の特産果実として栽培されており
全国の9割以上をそこから出荷されているそうです。
多くの場合、葉付きで出荷されています。

今回はこれを使ったケーキを作っています。
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by la-fee | 2013-03-14 01:08 | 食材

アルバイトさんを募集中です!

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by la-fee | 2013-03-14 00:50 | その他

予約状況

3月15日のランチタイムは
ご予約ですでに満席となっております
ご了承下さいませ。
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by la-fee | 2013-03-14 00:49 | 予約状況

一隅を照らす。


by la-fee
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