ペルノー

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今日の魚料理はペルノー風味のソース。
アルコール度数40度なのでよく燃えます!
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# by la-fee | 2013-10-22 10:00 | 料理

ホタテ貝とポルチーニ茸のリゾット

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ドライポルチーニ使った香り高いリゾットに
バターでさらにコクをだして
まろやかなリゾットに仕上げます。
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# by la-fee | 2013-10-22 00:59 | 料理

クレームブリュレ

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クレームブリュレ仕込み中
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# by la-fee | 2013-10-20 15:59 | 料理

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この栗は、スープにします。
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# by la-fee | 2013-10-18 17:30 | 食材

的鯛

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只今入荷、徳島から直送の的鯛です。
関西当日お届け便で今朝発送された魚です。
明日のディナーの団体様で使います。
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# by la-fee | 2013-10-17 19:28

ノルウェーサーモン

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ノルウェーサーモンのマリネです。
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# by la-fee | 2013-10-17 17:27 | 食材

バースデーケーキ製作中・・・

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10月生まれのかたが多いのか、
今月はバースデーケーキのご注文が多いです。
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# by la-fee | 2013-10-15 15:24 | 料理

一隅を照らす。


by la-fee
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