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おすすめ

ホタテ貝とキノコのフリカッセ、ヴェルモット風味
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煮詰めたヴェルモットとホタテときのこを軽く煮込み
バターで仕上げます 。

ヴェルモット とは、白ワインを主体とした
ニガヨモギなどの香草やスパイスを配合して
作られるフレーバードワインです。
by la-fee | 2011-09-23 00:49 | 料理

レストラン ラ・フェ 料理人|日々改善|味の探究| ご訪問いただきありがとうございます。 受賞歴☆メートルキュイジニエドフランスジャンシリンジャー杯でファイナリスト| ホテルに10年→フレンチレストラン2年→2003年レストラン開業→2021年で開業18周年


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