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マロンペースト

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皮付きの栗を茹でて、皮をむいて、
牛乳と砂糖を入れてゆでてミキサーにかけて、
パッセ(漉す)して出来上がりです。
手間がかかりますが、
栗の香りがよく出ていい感じです。
これをベースにしてデザートを作ります。
by la-fee | 2013-09-29 17:21 | 料理